Δευτέρα, 2 Μαρτίου 2015

8+1 Aπορίες για τις υπερ-τροφές

8+1 Aπορίες για τις υπερ-τροφές
Όλο και πιο συχνά τα τελευταία χρόνια, ακούμε για τις σούπερ τροφές. Τα συστατικά τους ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Τι είναι όμως μια υπερ-τροφή και τι προσφέρει στον οργανισμό; Ποιες είναι οι πιο ωφέλιμες υπερτροφές πώς θα τις βάλουμε στη διατροφή μας;
1. Τι εννοούμε όταν λέμε υπερ-τροφές;
Πρόκειται για τη μετάφραση του αγγλικού όρου superfoods, και αναφέρεται στα τρόφιμα εκείνα που συγκεντρώνουν πληθώρα θρεπτικών ουσιών, που προάγουν την καλή μας υγεία, μας
προστατεύουν από διάφορες ασθένειες και βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο του βάρους μας. Είναι τροφές που χρησιμοποιήθηκαν εκτενώς σε παλαιότερες εποχές –σε πολλές περιπτώσεις χρησιμοποιήθηκαν ακόμη και ως φάρμακα ή λατρεύτηκαν ως ιερές- από λαούς που αναγνώρισαν τις ποικίλες θετικές τους ιδιότητες, αλλά εγκαταλείφθηκαν στη συνέχεια, για να τις ανακαλύψει σήμερα εκ νέου η σύγχρονη επιστήμη της διατροφής.
Μην νομίζετε ωστόσο ότι πρόκειται για περίεργα ή σπάνια τρόφιμα που θα δυσκολευτούμε να τα βρούμε και να τα καταναλώσουμε. Μπορείτε να βρείτε υπερ-τροφές, με μια απλή βόλτα μέχρι την …κουζίνα σας!
2. Ποιες είναι οι σημαντικότερες υπερ-τροφές;
Κατά καιρούς, όλο και κάποιο φρούτο ή λαχανικό κερδίζει τον πολυπόθητο… τίτλο. Σήμερα, πιο σημαντικές υπερτροφές θεωρούνται: Ορισμένα φρούτα (ρόδι, μούρα, μπλε βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, goji, κράνμπερι, αβοκάντο, καρύδα, σταφύλι, acai, ιπποφαές), ξηροί καρποί όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα κάσιους, κάποιοι σπόροι και δημητριακά (λιναρόσπορος, ζέα, κινόα), όσπρια όπως τα κόκκινα φασόλια, το κακάο, οι γλυκοπατάτες, η μαστίχα, κάποια λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι), μερικά φύκια (σπιρουλίνα, χλωρέλλα), το κεφίρ, βότανα όπως το τζίντζερ και το ginkgo biloba και τα προϊόντα μέλισσας (μέλι, βασιλικός πολτός, κερί).
Τον τίτλο της υπερτροφής αποκτούν, στη βάση νέων μελετών, και ορισμένες τροφές που αποτελούν ήδη «σταθερές αξίες» στη διατροφή μας, όπως για παράδειγμα τα αβγά, η μαύρη σοκολάτα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο. Το ταπεινό αβγό, το οποίο έχει κατά καιρούς κατηγορηθεί για πρόκληση προβλημάτων υγείας, όπως η αύξηση της χοληστερόλης, αποδεικνύεται τελικώς ότι αποτελεί υπερτροφή, αφού βοηθά γενικώς στη διατήρηση της υγείας, ενώ μπορεί να συμβάλει ακόμη και στη μάχη ενάντια στην παχυσαρκία.


3. Ποια είναι τα κοινά χαρακτηριστικά των υπερτροφών;
Είναι τροφές με υψηλή συγκέντρωση –πολύ πιο υψηλή σε σχέση με τα παραδοσιακά τρόφιμα- πολλών και υψηλής ποιότητας θρεπτικών συστατικών (όπως π.χ. βιταμινών, αντιοξειδωτικών, μετάλλων, πρωτεΐνης, ω-3 και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων) και υψηλή διατροφική αξία. Υψηλής ποιότητας συστατικό, σημαίνει και θρεπτικό συστατικό με μεγάλη απορροφησιμότητα από τον οργανισμό.
Με λίγα λόγια, συγκεντρώνουν μέσα τους πολλά από τα θρεπτικά συστατικά της φύσης και σας τα προσφέρουν συμπυκνωμένα, σε μια μπουκιά!
Ένα άλλο κοινό χαρακτηριστικό που μοιράζονται οι περισσότερες υπερτροφές, είναι ότι συνήθως καταναλώνται ωμές.
4. Πώς ωφελούν τον οργανισμό;
Η αντιοξειδωτική ικανότητα των υπερ-τροφών αποτελεί την πιο σημαντική τους ιδιότητα. Οι φυσιολογικές βιολογικές διαδικασίες οξείδωσης στον οργανισμό δημιουργούν τις ελεύθερες ρίζες, που καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα. Αν αυτή η διαδικασία δεν αντιστραφεί, η γήρανση επιταχύνεται, ενώ αυξάνονται σημαντικά οι πιθανότητες εμφάνισης διαφόρων ασθενειών. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες έρχονται να σταματήσουν αυτή τη διαδικασία. Δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν ή περιορίζουν την καταστροφή των υγιών κυττάρων.
Οι σούπερ τροφές παρέχουν στον οργανισμό υψηλές δόσεις θρεπτικών συστατικών, χωρίς να τον φορτώνουν με θερμίδες, του δίνουν ενέργεια, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, και βελτιώνουν την αντοχή και τη διάθεση, προστατεύουν από τον καρκίνο, ενώ βοηθούν το σώμα να αποβάλει τις τοξίνες (αποτοξινωτική δράση). Πολλές από αυτές τις τροφές συμβάλλουν επίσης στην αντιμετώπιση του άγχους, της υπερκόπωσης, ενώ λειτουργούν και σαν φυσικά αφροδισιακά.
5. Θα πρέπει να τις εντάξω στη διατροφή μου;
Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε συστηματικά τέτοιες τροφές, πάντα στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Οι σούπερ τροφές μπορούν να αποτελέσουν μια έξυπνη επιλογή σνακ ή να ενταχθούν σε πιάτα που ήδη καταναλώνουμε, ενισχύοντας το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Για να σας δώσουμε μια ιδέα, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα σας μια-δύο κουταλιές λιναρόσπορο ή μούρα στο γιαούρτι σας.
6. Μπορούν να αντικαταστήσουν τα φάρμακα;
Σε αρκετές περιπτώσεις, οι ευεργετικές ιδιότητες των υπερτροφών για την υγεία είναι ευθέως συγκρίσιμες με εκείνες πολλών φαρμάκων, χωρίς όμως τις παρενέργειές τους, αφού πρόκειται για φυσικές τροφές.
Ωστόσο, δεν χρησιμοποιούνται τόσο για την αντιμετώπιση, όσο για την πρόληψη της εμφάνισης πληθώρας ασθενειών. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η σωστή κατανάλωσή τους, αυξάνει την ενέργεια, αναζωογονεί το σώμα και το οπλίζει απέναντι στις πιο συχνές παθήσεις.
7. Γιατί είναι ακριβές;
Γιατί είναι συνήθως βιολογικής καλλιέργειας και αποτελούν προϊόντα διατροφής υψηλής ποιότητας.
8. Δεν τρώω σωστά. Μπορώ να ισορροπήσω την κακή μου διατροφή καταναλώνοντας κάποια υπερτροφή;
Αυτό που είναι σημαντικό, είναι να ακολουθείται ένα διατροφικό πρότυπο που να περιλαμβάνει αυτά τα τρόφιμα μαζί με μια ευρεία ποικιλία άλλων τροφίμων, σε συνδυασμό με τακτική σωματική άσκηση. Η κατανάλωση μιας υπερτροφής στο πλαίσιο ενός πολύ κακού διατροφικού σχήματος, δεν μπορεί από μόνη της να κάνει πολλά.
9. Υπάρχουν και σούπερ-ποτά, πέρα από τις σούπερ-τροφές;
Ναι, υπάρχουν. Σε αυτήν την κατηγορία μπορούμε να εντάξουμε το πράσινo και το μαύρο τσάι, που περιέχουν αντιοξειδωτικά διαφορετικά από εκείνα που περιέχουν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Η αποτοξινωτική δράση των αντιοξειδωτικών που περιέχει το πράσινο και το μαύρο τσάι προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, που μπορούν να οδηγήσουν στον σχηματισμό θρόμβων, σε αθηροσκλήρωση και σε καρκίνο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

www.hellinika.gr

www.hellinika.gr
Ηλεκτρονικός Ψηφιακός Κατάλογος

Labels

ygeianews.gr mednutrition.gr newsbeast.gr tovima.gr διατροφή iatronet.gr iator.gr Ειδήσεις / Υγεία υγεία Διαβήτης γυμναστική καρκίνος τροφές portal.kathimerini.gr vita.gr Παχυσαρκία εγκέφαλος myworld.gr Υγεία. δίαιτα κάπνισμα καφές κρυολόγημα diatrofi.gr nutrimed.gr protothema.gr real.gr www.kathimerini.gr Άγχος Έμπολα Αδυνάτισμα Αλτσχάιμερ Δεκέμβριος Ενημέρωση Κατάθλιψη Μαρίνα Κρητικού άσκηση έμφραγμα αλκοόλ αντιβιοτικά ασπιρίνη ενυδάτωση θεραπεία καρδιά νερό πονοκέφαλος σεξ σοκολάτα φάρμακα belife.gr friends by e-mail Έρευνα. Ακμή Ασθένεια Γλυκαντική ύλη Διατροφή. ΕΟΠΥΥ Μαριάνα Ευαγγέλου Φύτρο έρευνα έρωτας ανοσοποιητικό σύστημα γονιμότητα εγκεφαλικό εγκυμοσύνη εθισμός θερμίδες νηστεία οργανισμός πράσινο τσάι σκλήρυνση κατά πλάκας στομάχι υπέρταση χοληστερόλη DNA advancehealth.gr antigiransi.com cosmedic.gr econews.gr health.ana-mpa.gr homeopathy.gr iatropedia.gr irenepan.posterous.com omorfamystika.gr sansimera.gr womenonly.gr www.ana-mpa.gr zougla.gr Αντιοξειδωτικά Δωρεάν Εξέταση ΕΟΦ Ζεόλιθος Ηλικιωμένος Θεσσαλονίκη Κρίση Μακροζωία Μαργαρίνη Πάρκινσον Πανεπιστήμιο Πρόβλημα Πρόληψη Στέβια Υπουργείο Υγείας Φως Χάπι Ψυχολόγος Υγείας άνδρες έρευνες ίωση αντιγήρανση απώλεια βάρους ασβέστιο αυπνία βήχας βηματοδότης βιταμίνες βλαστοκύτταρα γάλα γρίπη γυναίκα διαιτολόγιο εμβόλιο κατά της γρίπης εργαστήριο ηλεκτρονικό τσιγάρο ιδανικές τροφές ινσουλίνη ιώσεις κάνναβη καρκινοπαθείς κιλά κρύο λίπος λιπαρά μάτια μαλλιά μελάνωμα μεταβολισμός μνήμη μουσική μωρό νευρώνες οστεοπόρωση παιδιά πατάτες πείνα πνευμονία προβιοτικά πρωτεΐνη πόνος σαρακοστή σκάλες σπέρμα στρες συμβουλές συναισθήματα σχιζοφρένεια σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου τεστ αίματος τρόφιμα τσίχλα φάρμακο φαγητό φαρμακοποιοί φράουλα χορτοφαγία ψωμί όραση ύπνος AIDS Calgary Dr Todd Anderson Eγκαύματα HIV Journal of Physiology Kαρδιά Kωνσταντίνα Nικήτα Oλιστική ιατρική Oυλίτιδα Pfizer Smartphone University College Xολή Yπερ-τροφές dietup.gr digitallife.gr enet.gr enimerwsi.gr evdomadaakrateias.blogspot.com fimes.gr fitdiet.gr goodnet.gr healthpress.gr healthyliving.gr in.gr incardiology.gr jenny.gr kathimerini.gr livesmart.gr mybabysworld.gr myself.gr news.kathimerini.gr obrela.gr onasseio.gr orthorexia prismanews.gr smartphones tanea.gr users.forthnet.gr www.iatronet.gr www.medlook.net ygeia24.com ygeiaonline.gr Άνδρας Άνοια Άσκηση. Έκζεμα. Έλεγχο Έλληνες επιστήμονες Όργανα ΑΧΕΠΑ Αγγείον Αθώος Αιθέρια έλαια Αιτία Αιτίες Αλκαλικές Τροφές Αλλαγές Αμύγδαλα κατά του καρκίνου Ανάπτυξη Αναισθητικό τζελ Ανδρέα Κωνσταντόπουλος Ανδρογενετική Αλωπεκία Αντικαρκινικό εμβόλιο Αντικείμενα Αντώνης Καφάτος Απάτη Αρχιεπισκοπή Ασπιρινη Ασφάλεια Ατμοσφαιρική Αυγό Αυτοκίνητο Βάρος. Βήχα Βία Βαλσαμόλαδο Βασιλικός πολτός Βοδινό Βουλή Βρέφη Βρώμικα Γαλλία Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση Γείτονες Γεύμα Γιατρικό Γιατρός Γιορτές Γλυκαντικές ουσίες Γρίπη των πτηνών Δ. Γάκης Δάγγειος πυρετός Δίαιτα. Δηλητηρίαση Διάθεση Διαβήτη Διαβητολογική Εταιρεία Δρ. Αναστασία Μοσχοβάκη Δυσκολία Εγκεφαλικο Ελαιόλαδο Ελληνική Κουζίνα Ελληνικό Φάρμακο Ελπίδα Εμπόδιο Εμφραγμα Επίμονος Ευρωπαϊκή Ένωση Εχθρός Ζυμαρικό Ζωή Ζωτικά Η5Ν1 ΗΠΑ Ημέρα Θαλασσαιμία Ιατρική Ιατρική Σχολή Ιδιότητες Ικαρία Ιλαρά Ιώσεις. Κέντρο Κέντρο Εμβολιασμού Κέντρο Μεταμόσχευσης Παγκρέατος Καβάλα Καθιστική Κακοποίηση Κανέλλα Καναδάς Καρδιακές Παθήσεις Καρκίνος του δέρματος Καρκίνος. Καρκίνου Καρκινικά κύτταρα Καρκινο Καρπός Καταπολέμηση Καταπολέμησης του καρκίνου Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη Κενό Κοιλιά Κουζίνα Κρέας Κρύωμα Λίπος. Λιναρόσπορο Λιπαρό Λιποϊκό οξύ Λύση Μέλι. Μαρία Διαμαντοπούλου Μαστογραφία Μαύρη τομάτα Μελέτη Μιχάλη Ρισσάκη Μπίλι Γκέιτς Μπανάνα Μπρόκολο Μυστικό Νίκος Παπαϊωάννου Νοσοκομείο Παπαγεωργίου Νοσοκομειακοί γιατροί Ξηρός ΟΚΑΝΑ Οδοντίατροι Ολλανδία Ολοσωματική υπερθερμία Ομοιοπαθητική Ομφάλιος λώρος Ορός oμφάλιου λώρου Ουρολογικό Ουσία Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας Παναγιώτα Καραστεργίου Παννελαδικές εξετάσεις Περίθαλψη Περιβάλλον Πλαστική Πλαφόν Ποδηλατοδρομία Ποιότητα Ποπ κορν Ποτό Πρησμένη Προσβολή Προφίλ της υγείας Πρωινό Πρόληψη Καρκίνου Πρόληψης Πρόσφυγας Πρόσωπο Ρομπότ Ρύπανση Σellas Clinicals Σέξ Σήριαλ Σακχαρώδη Διαβήτη Σαλιγκάρια Σαλμονέλα Σεξουαλική Σκοταδι Σκουός Σοκολατοχαπάκια Σουηδοί επιστήμονες Σπαθόλαδο Σπαράγγια Σπιτικές καραμέλες Στέλεχος Σταφίδα Συμβούλιο της Επικρατείας Συνέδριο Υπερηχογραφίας Συναίσθημα Συνταγή Συχνουρία Σύνδρομο Down Τεστ Παπ Τοξίνες Τσιγάρο Νικοτίνης Τσιμπήματα στο στήθος Υγειονομικό Υγιεινή Διατροφή Υγιεινή η μαύρη σοκολάτα Υποθερμιδικές δίαιτες Φροντίδα Φρουκτόζη Φυσικό προϊόν Φωτοβολταϊκά εμφυτεύματα Χειρουργική Χρήστος Πίτσαβος Χρόνια Πολλά Ψυχή Ψυχιατρικά νοσοκομεία Ψυχικές ασθένειες Ψυχική Ψυχογενής ορθορεξία Ψυχοκοινωνικό Ψυχολογικό Ωμέγα-3 άλματα έκζεμα έκτη γεύση έλκος έλξεις έμβρυο έμπλαστρο νικοτίνης έντερο ίντερνετ αεροβική αθλητές αιμορραγία αισιοδοξία αλάτι αλιεύματα αλόη αμνησία ανακούφιση αναπηρία ανασφάλιστοι Θεσσαλονίκη ανδρική γονιμότητα ανορεξία αντηλιακή προστασία αντιμετώπιση αντιμετώπιση υπογλυκαιμίας αντιφλεγμονώδη απλότυπος Ι αποτυχία ασκήσεις ασυμμετρία στήθους ατμοσφαιρική ρύπανση αυγά.σοκολάτα αυτισμός αυτοπεποίθηση αϋπνία βάδισμα βάρος βακτήρια βεξαροτένη βιντεοπαιχνίδια βιολογικό ρολόι βιοτεχνολογία βιταμίνη C βιταμίνη D βιταμίνης D βλέφαρα βλαστικά κύτταρα βλαστοκύτταρα δοντιών βούτυρο βυθίσματα βύσσινο γάλα σόγιας γάμος γαλακτοκομικά γαστρεντερίτιδες γαστρορραγίες γενόσημα φάρμακα γκρέιπφρουτ γλάυκωμα γλυκά γονίδιο γονίδιο parkin γονίδιο λαιμαργίας γονόρροια γρήγορο φαγητό γόνιμες μέρες δάχτυλα δέρμα διάγνωση διάστρεμμα διαδίκτυο διακοπές διαταραχές διουρητικά βότανα δρ Άντριου Στέπτοου δροσερή αναπνοή δυσλεξία δυσλιπιδαιμίες εθιστικά φαγητά εκφυλισμός νευρικών κυττάρων εκφύλιση ωχράς κηλίδας ελληνικός καφές ελονοσία εμβόλια παιδικά εμβόλιο εμβόλιο Καλαζάρ εμμηνόπαυση ενέσεις εναλλακτική ιατρική ενδομήτριο ενεργειακά ποτά εξαντλητικές δίαιτες εξυπνάδα εξωσωματική γονιμοποίηση επενδύσεις επιδερμίδα επιδημία ιλαράς επιδόματα επισκληρίδιος αναισθησία επιχείλιος έρπης εποχική γρίπη ευερέθιστο ευερέθιστο έντερο εφηβία εφηβεία εφηβική παχυσαρκία ζάχαρη ζέστη ζαχαρούχα ποτά ηλεκτρομαγνητικά πεδία ηλεκτρονική συνταγή ηλεκτρονική συνταγογράφηση ημικρανίες θάλασσα θεραπευτικές ιδιότητες θρεπτικά συστατικά θυμεκτομή θύμος αδένας ιατρείο κοινωνικής αποστολής ιατρικά επιτεύγματα 2011 ιατρικά τεστ ιατρικός σύλλογος Αθηνών ιγμορίτιδα ιδρώτας ιος Δυτικού Νείλου ιχθυέλαιο ιός ιός HPV ιός Δυτικού Νείλου ιός Η5Ν1 ιός της γρίπης των πτηνών κάλτσες κέβλαρ καισαρική τομή κακοσμίες καλοκαιρινό μπάνιο κανέλα καπνίσμα καρδιαγγειακές παθήσεις καρδιακή ανεπάρκεια καρκίνικά κύταρρα καρκίνο καρκίνο του μαστού καρκίνος δέρματος καρκίνος του στομάχου καρκίνος τραχήλου μήτρας καρκίνος ωοθηκών κατανάλωση φρούτου κερί κοιλιακός πόνος κουνούπια κούζινα κρίσεις πανικού κρίση πανικού κόκκινα μάτια κόκκινο κρασί λαρυγγίτιδα λαχανικά λευκά αιμοσφαίρια λιποαναρρόφηση λιποδιαλύτες λιπώδης ιστός μάσηση τροφής μέλι μέλισσες μέση μαγειρική μαγνήσιο μανιτάρια μανταρίνι μασάζ μαστό μαστός μαύρο τσάι μεθύσι μελιτζάνες μεταβολικό σύνδρομο μεταμόσχευση τεχνητής καρδιάς μηνιγγίτιδα Β μητρικό γάλα μικροοργανισμοί μικροτσίπ μικρόβια μπότοξ μπύρα μυικός ιστός μυικός πόνος μυς μόσχευμα καρδιάς ναρκωτικά νεογνά νεφρική ανεπάρκεια νεότητα νεύρα ντοπαμίνη νόσος Cushing νόσος του Crohn νύχια ξηροί καρποί οδοντιατρική οδοντόκρεμα οθόνες αφής οι δράσεις των βοτάνων οικονομική βοήθεια οισοφάγος ομιλία οργασμός ορειβάτες ορθορεξία ορμόνες οστική πυκνότητα οσφυαλγία οφέλη άσκησης πίεση του αίματος παιδί παιδική μηνιγγίτιδα παιδικό δέρμα παιδικός διαβήτης παράσιτο παραλία παυσίπονα περιοδοντική νόσος πλάκες β-αμυλοειδούς πλύσιμο χεριών ποντίκι πορτοκάλι προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο προπόνηση προστάτη προστάτης προστατεκτομή προσφυγή προφυλακτικό πρόπολη πρώτες βοήθειες πυρετός ρευματοειδής αρθρίτιδα ρούχα ρυθμιστές διάθεσης ρόδι ρύζι σάκχαρο σάουνα σίδηρος σίκαλη σαλάτα σαρακοστιανά σαρδέλες σουσάμι σπάνιες παθήσεις σπίτι σπαστική κολίτιδα στήθος στύση συμπληρώματα διατροφής συνέδριο «Παιδεία για έναν κόσμο χωρίς κάπνισμα» συσσωρευμένη ακτινοβολία σφύριγμα σύσταση σύστημα Μπράιγ σώμα ταράξακο ή αγριοράδικο τεστοστερόνη τεχνητή γονιμοποίηση τεχνητό πάγκρεας τηγανητά τηλεόραση τοκετός τομάτες τράχηλος μήτρας τριχόπτωση τροφή τσιγάρο τσουκνίδα τυρί τύφλωση τύψεις υδατάνθρακες υπηρεσίες υγείας υπνωτικά φάρμακα υπογλυκαιμία υπογονιμότητα υψόμετρο φαγούρα φαινόμενο του θερμοκηπίου φαρμακευτικές εταιρείες φαρυγγίτιδα φρουτοσαλάτα φρούτα φυσική κατάσταση φυτά φυτικές ίνες χάμπουργκερ χυμού βύσσινο χυμό χώνεψη ψάρια ψηλοτάκουνα ψυγείο ψυχική υγεία ψυχολογία ωορρηξία ωτίτιδα όνειρα όρεξη