Επικίνδυνο για την υγεία το πολύ αλκοόλ σε λίγη ώρα

Από: http://www.alfavita.gr

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης

Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ σε λίγη ώρα είναι πιο επιζήμια για την υγεία απ’ ό,τι νόμιζαν έως τώρα οι επιστήμονες, ιδίως για τις γυναίκες, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Όπως έδειξε, δύο έως τρία ποτηράκια κρασί μέσα σε μία ώρα μπορεί να πλημμυρίσουν το αίμα με τοξίνες, οι οποίες προέρχονται από μικρόβια που διαπερνούν το τοίχωμα του εντέρου και μπαίνουν στο αίμα.

 

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης (UMASS), οι οποίοι εξέτασαν τις επιδράσεις της απότομης κατανάλωσης αλκοόλ σε 11 άνδρες και 14 γυναίκες, που δεν έπασχαν από προβλήματα υγείας. Οι εθελοντές ήπιαν γρήγορα αρκετό αλκοόλ ώστε να ξεπεράσουν μέσα σε μία ώρα τα επίπεδα του οινοπνεύματος στο αίμα τους τα όρια του αλκοτέστ. Οι ερευνητές έπαιρναν δείγματα αίματος από τους εθελοντές κάθε 30 λεπτά και επί τέσσερις ώρες μετά την κατανάλωση αλκοόλ, ενώ η δειγματοληψία επαναλήφθηκε 24 ώρες αργότερα. Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «PLoS One», η γρήγορη κατανάλωση αλκοόλ οδήγησε σε ταχεία αύξηση των επιπέδων των ενδοτοξινών στο αίμα, ενώ εντοπίστηκε και βακτηριακό DNA - με τις συνέπειες αυτές να είναι εντονότερες στις γυναίκες απ' ό,τι στους άντρες.

Οι ενδοτοξίνες είναι χημικές ουσίες που υπάρχουν στο τοίχωμα ορισμένων βακτηρίων και απελευθερώνονται όταν πεθάνει το βακτήριο. Η δε εμφάνιση βακτηριακού DNA στο αίμα, υποδηλώνει ότι ορισμένα βακτήρια είχαν διαπεράσει το έντερο και είχαν εισέλθει στο αίμα. Όλ’ αυτά είχαν ως αποτέλεσμα να προκληθεί αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο παρήγαγε κύτταρα που σχετίζονται με τον πυρετό, την φλεγμονή και την καταστροφή των ιστών. «Ανακαλύψαμε ότι μία και μόνη συνεδρία υπερκατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να επιφέρει ανοσοποιητική αντίδραση, επηρεάζοντας αρνητικά την υγεία κατά τα άλλα υγιών ανθρώπων», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Τζάιονυϊ Ζάμπο, καθηγήτρια στον Τομέα Γαστρεντερολογίας της Ιατρικής Σχολής του UMASS. «Αυτό σημαίνει ότι η υπερκατανάλωση αλκοόλ σε λίγη ώρα είναι πιο επικίνδυνη απ’ ό,τι νομίζαμε έως τώρα». Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να μεταβολίζει 1 ποτό την ώρα και γι’ αυτό κάθε ποσότητα πέραν αυτής θεωρείται επιζήμια.

 Πηγή: boro.gr

Διαβάστε περισσότερα: http://www.alfavita.gr

Οι ψυχικές ασθένειες βλάπτουν την υγεία μας, όσο το κάπνισμα

Από: http://www.news.gr/ygeia/h-psyhh-moy/article/152171/oi-psyhikes-astheneies-vlaptoyn-thn-ygeia-mas-oso.html

Οι ψυχικές νόσοι μειώνουν το προσδόκιμο ζωής περίπου κατά 10 έτη μέσο όρο, όσο και για τους μανιώδεις καπνιστές

Πολλές ψυχικές ασθένειες κάνουν τόσο κακό στην υγεία μας, όσο το κάπνισμα, σύμφωνα με μία νέα έρευνα.

Στην πραγματικότητα, το προσδόκιμο ζωής για τα άτομα με προβλήματα ψυχικής υγείας είναι λιγότερο από ό, τι για τους μανιώδεις καπνιστές, σύμφωνα με τους ειδικούς. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης κατέδειξαν ότι μια σοβαρή ψυχική ασθένεια μπορεί να μειώσει το προσδόκιμο ζωής ενός ατόμου από 10 έως 20 χρόνια, όταν η μέση μείωση του προσδόκιμου ζωής για τους μανιώδεις καπνιστές είναι οκτώ έως 10 χρόνια.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “World Psychiatry”, ανέλυσε προηγούμενες έρευνες σχετικά με τον κίνδυνο θανάτου για μια ολόκληρη σειρά από προβλήματα ψυχικής υγείας, όπως η κατάχρηση ναρκωτικών και αλκοόλ, η άνοια , οι διαταραχές του αυτιστικού φάσματος, οι μαθησιακές δυσκολίες και οι διαταραχές της παιδικής ηλικίας συμπεριφοράς . Οι συγγραφείς εξέτασαν 20 περίπου μελέτες σε δείγμα 1,7 εκατομμυρίων ανθρώπων.

Διαπίστωσαν ότι η μέση μείωση του προσδόκιμου ζωής για τα άτομα με διπολική διαταραχή ήταν μεταξύ εννέα και 20 ετών , για τη σχιζοφρένεια, το προσδόκιμο ζωής ήταν 10 έως 20 χρόνια και κάτω και για εκείνους με υποτροπιάζουσα κατάθλιψη , ήταν επτά μέχρι 11 χρόνια χαμηλότερα. Επίσης όσοι έκαναν κατάχρηση ναρκωτικών και αλκοόλ φάνηκε να χάνουν 9 έως 24 χρόνια ζωής.

«Βρήκαμε ότι οι νόσοι ψυχικής υγείας συνδέονται με την πτώση του προσδόκιμου ζωής σε τόσο μεγάλο βαθμό όσο και με τους καπνιστές, που κάνουν 20 ή περισσότερα τσιγάρα την ημέρα», δήλωσε ο επικεφαλής της έρευνας Δρ. Σίνα Φάζελ του Τμήματος Ψυχιατρικής του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και προσέθεσε ότι “αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι συχνές οι συμπεριφορές υψηλού κινδύνου σε ψυχιατρικούς ασθενείς, ιδίως στην κατάχρηση ναρκωτικών και αλκοόλ και είναι πιο πιθανό να οδηγηθούν στην αυτοκτονία”.

Το αλκοόλ «κλέβει» τα όνειρα

Η κατανάλωσή του πριν ξαπλώσουμε διαταράσσει τα μοτίβα του ύπνου

Ένα ποτηράκι πριν από τον ύπνο μπορεί να μας ρίχνει πιο γρήγορα στην αγκαλιά του Μορφέα, ωστόσο δεν είναι και ο καλύτερος «σύμβουλος» για μια γαλήνια βραδιά αφού το αλκοόλ διαταράσσει τους φυσιολογικούς κύκλους του ύπνου. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξαν ειδικοί του Κέντρου Ύπνου του Λονδίνου, όπως αναφέρουν σε μελέτη τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «Alcoholism: Clinical & Experimental Research».

Γρήγορος ύπνος αλλά χωρίς όνειρα

Όπως συγκεκριμένα είδαν οι ερευνητές, παρότι η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τον χρόνο που χρειάζεται ένα άτομο ώστε να αποκοιμηθεί και οδηγεί γρήγορα σε βαθύ ύπνο, στη συνέχεια «κλέβει» μια σημαντική φάση του ύπνου, εκείνη των ονείρων. Εάν πάλι γίνεται συχνή κατανάλωση αλκοόλ τη νύχτα, τότε το άτομο τελικώς εμφανίζει αϋπνίες.

Πολλοί υποστηρίζουν ότι ένα ποτήρι αλκοόλ πριν από τον βραδινό ύπνο κάνει καλό – σε ορισμένα γηροκομεία, ακόμη και σε νοσοκομεία στο εξωτερικό σερβίρεται λίγο αλκοόλ το βράδι. Ωστόσο ο δρ Ιρσχάντ Εμπραΐμ, ιατρικός διευθυντής του Κέντρου Ύπνου του Λονδίνου και οι συνεργάτες του εμφανίζονται αρνητικοί σε αυτή την τακτική. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο δρ Εμπραΐμ «πρέπει να είμαστε πολύ επιφυλακτικοί σε ό,τι αφορά την κατανάλωση αλκοόλ σε τακτική βάση. Ένα ή δύο ποτήρια μπορεί να κάνουν καλό βραχυπρόθεσμα, ωστόσο η συνεχής κατανάλωση αλκοόλ πριν από τον νυχτερινό ύπνο μπορεί να προκαλέσει σημαντικά προβλήματα».

Κατανάλωση 1,5 ως 2 ώρες πριν τον ύπνο

Ο ειδικός συμβούλευσε όσους συνεχίζουν να πίνουν ένα ποτό πριν ξαπλώσουν, να το πράττουν 1,5 ως 2 ώρες πριν πέσουν στο κρεβάτι, ώστε να έχει ήδη αρχίσει να «σβήνει» η επίδραση του αλκοόλ. Προειδοποίησε μάλιστα ότι η συχνή κατανάλωση αλκοόλ πριν από τον ύπνο μπορεί να προκαλέσει εξάρτηση, να κάνει τον ύπνο άστατο και να «χαρίσει» στο άτομο έναν νέο νυχτερινό «σύντροφο», το ροχαλητό.

«Σε αυξανόμενες δόσεις το αλκοόλ καταστέλλει τη διαδικασία της αναπνοής. Μπορεί να μετατρέψει κάποιον που δεν ροχαλίζει σε άτομο που ροχαλίζει καθώς και κάποιον που ήδη ροχαλίζει σε άτομο με υπνική άπνοια, κατάσταση σοβαρή κατά την οποία διακόπτεται η αναπνοή για μικρά διαστήματα αρκετές φορές μέσα στη νύχτα».

Αλλαγή των μοτίβων του ύπνου

Από τις περισσότερες από 100 μελέτες που μελέτησαν ο δρ Εμπραΐμ και η ομάδα του, ανέλυσαν εξονυχιστικά 20 και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το αλκοόλ αλλάζει τα μοτίβα του ύπνου με τρεις τρόπους: καταρχάς επιταχύνει την έναρξη του ύπνου, γεγονός που σημαίνει ότι κοιμόμαστε ταχύτερα. Κατά δεύτερον μας ρίχνει αμέσως σε βαθύ ύπνο. Αυτές οι δύο αλλαγές που συμβαίνουν με ταυτόσημο τρόπο και στα άτομα που λαμβάνουν αντικαταθλιπτικά φάρμακα, είναι ελκυστικές και μπορούν να δώσουν την εξήγηση στο γιατί αρκετοί άνθρωποι που υποφέρουν από αϋπνίες καταναλώνουν αλκοόλ.

Ωστόσο υπάρχει και μια αλλαγή η οποία δεν είναι καθόλου βοηθητική για το άτομο – πρόκειται για διατάραξη των μοτίβων του ύπνου κατά το δεύτερο μισό της νύχτας. Συγκεκριμένα το αλκοόλ μειώνει τη διάρκεια της φάσης REM (rapid eye movement) του ύπνου κατά την οποία «γεννιούνται» τα όνειρα. Το αποτέλεσμα είναι ότι ο ύπνος δεν είναι τόσο γαλήνιος.

Πηγή : tovima.gr

Μπύρα – απόλαυση στο ποτήρι

Ξανθιά ή μελαχρινή, με ή χωρίς αλκοόλ, σε κουτάκι, μπουκάλι ή στο ποτήρι, αλλά πάντα δροσερή και αφρώδης, η μπύρα αποτελεί το πιο δημοφιλές ποτό ... Ποια είναι τα συστατικά της; Πόσες θερμίδες περιέχει κάθε τύπος της; Κάνει καλό στην υγεία και σε ποιες περιπτώσεις έχει αποδειχθεί τα οφέλη της; Ποια είναι η ενδεικνυόμενη κατανάλωση;



Μπύρα: Μια παλιά συνταγή...

Τέσσερις χιλιάδες χρόνια πριν, αφού οι Σουμέριοι ανέπτυξαν τη σφηνοειδή γραφή, κατέγραψαν λεπτομερείς και εξειδικευμένες οδηγίες για την παραγωγή μπύρας. Τα τέσσερα βασικά συστατικά της μπύρας είναι: το νερό, το κριθάρι (ή και μείγμα δημητριακών, όπως το σιτάρι, η βρώμη και η σίκαλη), ο λυκίσκος και η μαγιά.

Το 90%-93% της μπύρας είναι νερό, γι' αυτό οι ζυθοποιοί θέτουν υψηλές προδιαγραφές για την ποιότητά του. Το μυστικό όμως είναι ότι κάθε τύπος μπύρας παρασκευάζεται από συγκεκριμένο τύπο νερού. Το κριθάρι είναι η πηγή αμύλου από την οποία παρασκευάζεται η βύνη ενώ τα άνθη του θηλυκού φυτού λυκίσκου είναι αυτά που προσδίδουν στη μπύρα το χαρακτηριστικό άρωμά της. Τέλος, η μαγιά είναι ένα είδος μύκητα που ζυμώνει τα σάκχαρα των δημητριακών, δηλαδή τα μετατρέπει σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα, ενώ ταυτόχρονα σχηματίζονται αρωματικές ουσίες. Η επιλογή της μαγιάς έχει άμεση επίδραση στη γεύση της μπύρας.

Μπύρα και στην υγειά σας...

Η διατροφική αξία της μπύρας, εκτός από τα περιεχόμενα δημητριακά, συνοψίζεται κυρίως στη μαγιά. Η μαγιά της μπύρας περιέχει πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ειδικά βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2 και νιασίνη σε μεγάλες σχετικά ποσότητες. Επομένως, η κατανάλωση της μαγιάς της μπίρας προσφέρει στον οργανισμό όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των βιταμινών Β (π.χ ενδυνάμωση του νευρομυϊκού συστήματος, επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης, ευεξία κ.α), οι οποίες μαζί με το ιχνοστοιχείο χρώμιο (το οποίο επίσης περιέχεται στη μαγιά της μπίρας) αποτελούν έναν από τους κύριους ρυθμιστές του σακχάρου στον οργανισμό μας.

Έρευνες δείχνουν πως η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ προστατεύει τον οργανισμό από καρδιαγγειακές επιπλοκές. Η μπύρα συγκεκριμένα, περιέχει το μικρότερο ποσοστό αλκοόλ και, όπως όλα τα αλκοολούχα, καταναλισκόμενη σε μικρές ποσότητες (περίπου ένα ποτήρι την ημέρα) αυξάνει τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης, «καλής χοληστερόλης», στο αίμα. Παράλληλα απεδείχθη ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ εμποδίζει το σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες. Στην περίπτωση της μπύρας, οι διαιτητικές ίνες των δημητριακών και κυρίως του κριθαριού, λόγω του ότι επιβραδύνουν την διάσπαση και απορρόφηση των τροφών, μειώνουν την παραγωγή της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερίνη).

Τι σημαίνει όμως μέτρια κατανάλωση αλκοόλ;

Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ θεωρείται η κατανάλωση ενός έως δυο αλκοολούχων ποτών για τους άνδρες και ένα ποτό για τις γυναίκες ημερησίως. Αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε κατανάλωση 30 gr αλκοόλης και 20 gr αντίστοιχα ή στην προκειμένη περίπτωση, 2 ποτήρια μπύρας για τους άνδρες και ενός για τις γυναίκες, αν θεωρήσουμε ότι ένα ποτήρι μπύρας περιέχει περίπου 12-14 γραμ. αλκοόλ.

Γενικά ξανθή ή μαύρη ή κόκκινη, η μπίρα διεγείρει την όρεξη και εξευγενίζει τις γεύσεις των τροφών. Πόσες θερμίδες όμως μας παρέχει το κάθε είδος;

Πρόσφατες ευρωπαϊκές έρευνες αποδεικνύουν ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας δεν ενισχύει την αύξηση του βάρους. Συγκριτικά με άλλα αλκοολούχα ποτά, περιέχει λιγότερες θερμίδες, οι οποίες προέρχονται κατά κύριο λόγο από το αλκοόλ και όχι από τους υδατάνθρακές του κριθαριού όπως νομίζουν οι περισσότεροι. Συγκεκριμένα, ένα δροσιστικό ποτήρι (250 ml) ξανθιάς μπύρας περιέχει περίπου 110 θερμίδες, ένα ποτήρι μαύρης μπύρας περιέχει περίπου 160 θερμίδες. Τέλος οι light επιλογές κυμαίνονται στις 80 θερμίδες ανά ποτήρι, ενώ οι μη αλκοολούχες μπύρες αποδίδουν περίπου 40 θερμίδες. Ένας πρόχειρος υπολογισμός, που έχει ως βάση ότι κάθε γραμμάριο αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες, μπορεί να σας φανερώσει κάθε φορά το θερμιδικό περιεχόμενο της μπύρας σας εάν ξέρετε την περιεκτικότητά του σε αλκοόλ, προσθέτοντας στο τελικό αποτέλεσμα και 30-40 θερμίδες που αποδίδονται κατά μέσο όρο από τους υδατάνθρακες.

Παράδειγμα: Πόσες θερμίδες περιέχονται σε ένα ποτήρι (250 ml) ξανθιάς μπύρας με περιεκτικότητα αλκοόλ 4%;

4 * 250/100 = 10 γραμμάρια αλκοόλ ανά ποτήρι

10 * 7 = 70 θερμίδες που προέρχονται από το αλκοόλ

70+(30 ή 40) = 110 θερμίδες συνολικά ανά ποτήρι

Για τους λάτρεις της μπύρας, ο Οκτώβριος είναι μήνας γιορτής... Απολαύστε τον, καταναλώνοντας μπύρα με μέτρο και... στην υγειά σας!


Πηγή : diatrofi.gr